「早い・安い・うまい！」で人気の「名代 富士そば」。人気メニュー第一位は？

▼圧倒的人気！第一位はシンプル イズ ザ ベストな「かけそば」

「名代 富士そば」の食事回数ランキングベスト１０をみてみましょう。

表１．「富士そば」メニューの人気ベスト１０

「富士そば」メニューの食べられた回数：5823回, n=5823

「かけそば」が圧倒的に人気で、１年間の食事回数の半数近くを占めています。「もりそば」「肉富士そば」とそばメニューが続き、「醤油ラーメン」が５位、「カレーライス」が１０位にランクインしています。

富士そばのそばとつゆへのこだわりについて、ホームページでは下記の通り述べられています。

毎朝、各店に直送される生そばを茹でたてにて提供しています。 立ち食いそばといえば、手間のかからない茹で麺・蒸し麺をイメージされる方も多いかもしれませんが、 ｢富士そば｣では 一般の蕎麦屋さんと同じように「茹でたあとに水で洗ってそばをしめる」という手間をかけることで、美味しい生そばをお食べいただけます。

防腐剤を使わないことと、お店での出汁取りに拘って蕎麦汁を作り続けて来ました。 2013年より、挽きたて出汁で提供する専用の機械の導入を始めました。 小豆島の醤油から作る特製のかえしと挽きたて出汁から作る「自慢の美味しい蕎麦汁」をお楽しみにください。

（名代 富士そばホームページ「味へのこだわり」：コチラ）

そんなこだわりのある「かけそば」の価格は310円。大量仕入れと各店で手間をかける独自スタイルにより、「安くてうまい！」を実現しています。

ここで注目すべきは「かつ丼」がランクインしていないこと。
かつ丼は1918年にそば屋さんで誕生したといわれています（諸説あり）。そば屋といえばかつ丼と、セットで注文する方も多いかもしれませんが、「カロミル」ユーザーは健康に気を使っています。ハイカロリーなかつ丼は避け、比較的にローカロリーであるそばを選択しているのかもしれません。

▼「かけそば」は20代男性人気！忙しいランチ時間に食べられている？

グラフ１は年代・性別別のかけそばの食事割合です。20代男性の食事割合が最も高く、約４分の１を占めています。次いで40代男性、30代男性と続きます。

女性の食事割合は10％以下となり、富士そばの男性人気が伺えます。

続いて、性別・体型別の「かけそば」の食事割合です。

男性も女性も、痩せ型よりも肥満型の食事割合の方が高いという結果でした。

最後に「かけそば」の食事時間です。お昼時である12時が一番多く、次に多い18時より2.5倍となっています。

忙しいランチ時間に手早く済ませられる「富士そば」の特徴かもしれませんね。